Ingredientes 1/4 kg de carne picada ramitas de cilantro 1/2 taza de caldo de carne 2 cucharadas de yogurt 1/4 zapallo kabutia 1 cucharada de ghee Cocinamos el zapallo al vapor o hervido lo pelamos sacamos las semillas y lo hacemos puré con un poco del agua de la cocción con ghee ( la cantidad de agua, depende de cuán blando lo quieras yo uso 1/2 taza ). En una olla cocinamos la carne en el caldo una vez cocida apagamos el fuego, agregamos el yogur y pasamos por la procesadora. ENGLISH
Ingredients
1/4 kg of minced meat
cilantro sprigs
1/2 cup of beef broth
2 tablespoons of yogurt
1/4 kabutia squash
1 tablespoon of ghee
Steam or boil the pumpkin, peel it, remove the seeds and puree it with some of the cooking water and ghee (the amount depends on how soft you want it, I use 1/2 cup) .
Cook the meat in the broth in a pot, once it is cooked, turn off the heat, add the yogurt and pass it through the food processor.
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