Bacalao a la plancha con crema de berenjenas

Ingredientes 

• 3 filetes de bacalao 

• 1 berenjena grande

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo

• Romero

• 1 taza de Crema agria o yogurt 

• Una cucharada de miel

• 1 Coliflor 

• Remolachas fermentadas 

• Chucrut  Preparacion 1- En una sartén con bastante ghee cocinamos los filetes de pescado Condimentamos con sal, romero y pimienta  2- Cocinamos el coliflor al vapor  Para la salsa  1- Pelamos la berenjena y la cortamos en cubos 2- Cortamos las cebollas y el ajo  3- En una sartén cocinamos las verduras con abundante ghee  4- Una vez cocidas las molemos en le procesador de comida y añadimos la crema agria (o yogurt) y miel

Servimos con las remolachas y el chucrut!  Y siempre nuestra taza de caldo!