Ingredientes
Carne del caldo de res (receta)
3 zanahorias cortadas en rodajas
1 cebolla en cubos
2 zucchini en rodajas
2 remolachas en cubos
1 puerro en rodajas
3 dientes de ajo
Media calabaza cortada en cubos
Una taza de arvejas
1 cucharada Cúrcuma
Sal a gusto
Aceite de oliva
Un cubo de paté de hígado de (ver receta)
Preparación Una vez que tenemos listo nuestro caldo de carne, lo colamos y dejamos aparte la carne de res.
Con el caldo cocinamos las verduras unos 20 minutos.
Colamos las verduras y servimos junto con la carne con la carne y un poco de paté
Nota.
El caldo lo podemos tomar aparte agregándole cilantro o perejil. Para los que no son fans del caldo de carne, esta es una buena forma de darle un sabor más suave y agradable.
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