Ingredientes
3 corazones de cordero
1/2 taza de caldo de carne
3 zanahorias cortadas chiquitas
1 cebolla grande picada chiquita
1 puñado de cilantro
2 cucharadas de miel
ghee para cocinar
sal y pimienta a gusto
1/2 cucharada de mostaza en polvo
Indicaciones
En una sartén con bastante ghee colocamos los corazones y los cocinamos unos 10 minutos de cada lado a fuego bajo.
Agregamos las verduras y los condimentos y el caldo
y dejamos cocinar hasta que estén tiernas y los corazones bien cocidos.
Aproximadamente 20 minutos a fuego bajo.
Acompañamos con puré de coliflor
o zapallo
ENGLISH
Ingredients
3 lamb hearts
1/2 cup beef broth
3 carrots, cut small
1 large onion, minced
1 handful of coriander
2 tablespoons honey
ghee for cooking
Salt and pepper to taste
1/2 tablespoon mustard powder
Method
In a frying pan with plenty of ghee, place the hearts and cook them for about 10 minutes on each side over low heat.
Add the vegetables, seasonings and broth
and cook until vegetables are soft and hearts are well cooked.
About 20 minutes over low heat.
Serve with cauliflower
or pumpkin puree !!
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