Ingredientes
1 costillar de cerdo
5 cucharadas de ghee
3 cucharadas de miel
3 zanahorias
1 cebolla
4 cebollas de verdeo
Romero
Sal y pimienta
Preparación
1- En una fuente para horno colocamos el costillar, lo salamos y lo pintamos con la miel y el ghee
2- cortamos las verduras y las colocamos a los lados de la carne
3- espolvoreamos el tomillo por encima de la carne y las verduras
4- cocinamos en el horno moderado por unos 25 a 30 minutos.
Cuando está dorado lo retiramos y servimos con las verduras ensalada y chucrut
Nota.
No hace falta condimentar las verduras, se cocinan en la grasa de cerdo el ghee y la miel que cae de las costillas
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