Ingredientes
• 2 tazas de crema de leche
• 1/4 taza de yogurt casero (ver receta)
Indicaciones
1. Calentamos la crema a unos 80 gr C
2. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
3. Colocamos la crema en un frasco de vidrio limpio.
4. Agregamos el yogurt y mezclamos bien.
5. Dejamos fermentar por 24 hs fuera de la heladera.
6. Se conserva en la heladera por 2 semanas más o menos.
Con kefir
Ingredientes
• 2 tazas de crema de leche
• 1/2 taza de leche de kefir previamente colado
Indicaciones
1. Colocamos la crema en un frasco de vidrio limpio y mezclamos bien con el kefir.
2. Dejamos fermentar por 24 hs fuera de la heladera.
3. Se conserva en la heladera por 2 semanas máximo.
ENGLISH
Ingredients
• 2 cups of hmilk cream
• 1/4 cup homemade yogurt (see recipie)
Method
1. Heat the cream to about 80 gr C
2. Let cool to room temperature.
3. Place the cream in a clean glass jar.
4. Add yogurt and mix.
5. Let it ferment for 24 hours outside the refrigerator.
6. You can keep it in the refrigerator for 2 weeks or so.
With kefir
Ingredients
• 2 cups milk cream
• 1/2 cup of previously strained kefir milk
Method
1. Place the cream in a clean glass jar and mix with kefir milk.
2. Let it ferment for 24 hours outside the refrigerator.
3. You can keep it in the refrigerator for 2 weeks.
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