Ingredientes
1 aguacate grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón (jugo y ralladura)
3 o 4 cucharadas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
Cilantro fresco picado
Indicaciones
Lavar y rallar un limón, exprimirlo, cortar a la mitad un aguacate, sacar el carozo y retirar la
pulpa. Pelar y picar los dientes de ajo.
Poner en la licuadora o procesadora el aguacate, comino, ajo, aceite de oliva, cilantro, ralladura de limón, jugo de limón y el caldo frio de pollo. Licuar hasta que la mezcla quede con una contextura cremosa.
Pruébala para ver si necesita mas sal, eso es a gusto de cada uno.
ENGLISH
Ingredients
1 large avocado
2 garlic cloves
1 teaspoon ground cumin
3 tablespoons extra virgin olive oil
1 lemon (juice and zest)
3-4 tablespoons chicken broth (can be water instead)
1 teaspoon salt
Chopped fresh coriander
Method
Wash and grate the lemon and then squeeze it, cut an avocado in half, remove the pit and place the pulp on a clean plate. Peel and chop the garlic cloves.
Pass the avocado, cumin, garlic, olive oil, coriander, lemon zest, lemon juice and the cold chicken broth in your blender or processor. Blend until the mixture is creamy.
Try it and salt, to taste.
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