Ingredientes 2 porciones
1 calabaza Butternut
aceite de coco
1 cucharada de hierbas de Provenza
Pimienta gris
sal de mar o Himalaya
Indicaciones
Encender el horno a 350°F (180°C)
Cortar la calabaza en bastones un poco gruesos como los de las papas fritas (1.30 cm o 2).
En un recipiente mezclar el aceite de coco las hierbas de Provenza y la pimienta.
sumergir las tiras de calabaza y disponer en fuente de horno.
Cocinar en el horno durante 25 o 30 minutos, dependiendo del grosor de los bastones.
Cuando las puntas estén doradas en general, estarán prontas.
Servir con mayonesa casera.
Si desean hacerlas a la sartén,
Poner una cucharada de aceite de coco, tapar y cocinar a fuego moderado. Dorar y dar vuelta.
Nota
Si no te gusta el gusto del aceite de coco puedes usar ghee cuando las frías en la sartén.
Recomiendo dejar las tiras de calabaza en agua antes de cocinar. Luego sécalas antes de cocinar.
ENGLISH
Ingredients 2 servings
1 butternut squash
coconut oil
1 tablespoon of Provence herbs
Gray pepper
sea or Himalayan salt
Method
Turn the oven to 350 ° F (180 ° C)
Cut pumpkin the pumpkin into fries like slices. (1.30 cm. or 2 )
In a bowl, mix coconut oil, herbs de Provence and pepper.
dip the pumpkin slices and place in a baking dish.
Cook in the oven for 25 or 30 minutes, depending on the thickness of the sticks.
When the tips are generally golden brown, they will be ready.
Serve with homemade mayonnaise.
If you want to make them in the pan,
Put a tablespoon of coconut oil, cover and cook over moderate heat. Brown and turn.
Note
If you don't like the taste of coconut oil you can use ghee for frying pan.
I recommend soaking those Pumpkin Fries in water once you cut them for half an hour. Just make sure to dry them properly before placing into the oven or pan.
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