Ingredientes
• 15 ciruelas remojadas en agua por la noche
• 6 dientes de Ajo
• 1 Cebolla grande
• 4 Zanahorias
• 2 Zucchinis
• 3 vástagos de cordero hechos en el caldo (pedazos de pata)
• 1 vaso de caldo de cordero
• 2 cucharadas de ghee (manteca clarificada)
• Dill, cilantro, sal y pimienta a gusto.
Instrucciones
1. Preparamos un caldo de carne de cordero (receta básica de caldo)
2. Cortamos las verduras y las salteamos en la sartén, con un poco de grasa del caldo de cordero y ghee (manteca clarificada). Luego agregamos las ciruelas remojadas en agua ( con su líquido).
Una vez que las verduras están cocidas, cortamos el cordero en trozos (ya cocido)
y agregamos un vaso de caldo.
Lo sazonamos con el dill, cilantro, sal y pimienta a gusto.
Servir y disfrutar de la variedad de gustos que este plato nos ofrece!!!
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