Muffins de canela

Ingredientes

• 3 huevos

• 1/3 Tz de miel

• 2 cucharadas de aceite de coco derretido

• 2 Tz harina de almendras

• 1 1/2 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

• Calentar el horno a 350℉.

• En un recipiente mezclamos los huevos, la miel, vainilla y el aceite de coco

• Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien

• Enmantecamos una fuente para muffins y colocamos una cucharada de la masa en cada uno.

• Horneamos por 20 minutos aproximadamente

• Salen 12 muffins