Ingredientes
⁃ Ossobuco hecho en en caldo de carne ⁃ 3 zanahorias ⁃ 2 zapallitos ⁃ 3 morrones ⁃ 1 zucchini ⁃ unas ramitas de cilantro fresco ⁃ Sal y pimienta a gusto ⁃ 4 cucharadas de Grasa de pato
Preparación Preparamos un caldo de carne y lo colamos
Precalentamos el horno a 180c. Cortamos las verduras en juliana
En una fuente para horno acomodamos las verduras y ponemos las cucharadas de grasa y el cilantro picado por arriba
Lo cocinamos por unos 25 minutos hasta que las verduras estén blandas y doradas
Retiramos del horno, servimos con la carne y acompañamos con una taza de caldo
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