Panqueques de lentejas rojas - Red lentils pancakes

Ingredientes

(200 g) de lentejas rojas

1 tz queso rallado

2 cucharadas de sésamo

1 cucharadita bicarbonato de sodio

pimienta

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

3 huevos

ghee

2 tazas (500 ml) de agua

1/2 cucharadita de sal marina

Indicaciones

Colocar las lentejas en el agua en una cacerola y dejarlas hervir 8 minutos aprox. hasta que estén bien blandas. Apagar el fuego, dejar enfriar, colar y pasar por la licuadora hasta que esté completamente suave y cremosa. Agregar el queso rallado, bicarbonato, los condimentos y los huevos y licuar.

Pon una cucharada de ghee en una sartén, caliente a fuego medio.

Una vez caliente, agrega dependiendo del tamaño de la sartén, 3 o 4 cucharadas de masa. Cocina 1 o 2 minutos aprox. hasta que la superficie de los panqueques se seque.

Dalas vuelta con una espátula y cocina 1 minuto más para dorar el otro lado.

Poner en un plato y repetir el procedimiento con el resto de la masa.

ENGLISH

Ingredients

(200g) red lentils

1 cup grated cheese

2 tablespoons of sesame

1 teaspoon baking soda

Pepper

1 teaspoon garlic powder

1 teaspoon onion powder

3 eggs

ghee

2 cups (500 ml) water

1/2 teaspoon sea salt

Indications

Place the lentils in the water in a saucepan and boil them for 8 min aprox. until they are very soft. Turn off the heat, let it cool, strain and pass through the blender until completely smooth and creamy. Add grated cheese, baking soda, seasonings, eggs and blend.

Put a teaspoon of ghee in a pan, over medium heat.

Once hot, add 3 or 4 tablespoons of batter depending on the size of the pan. Cook 1 minute approx. until the surface of the pancakes are dry.

Flip them over with a spatula and cook 1 or 2 minutes more to brown the other side.

Put on a plate and repeat the procedure with the rest of the dough.