Ingredientes
⁃ 2 tazas de puré de calabaza
⁃ 1 taza de mantequilla de maní o almendras
⁃ 3 a 4 huevos
⁃ 2 cucharadas de miel (opcional pero lo recomiendo)
⁃ Aceite de coco para cocinar
Indicaciones
Ponemos en la procesadora todos los ingredientes y los mezclamos bien.
En una sartén con bastante aceite colocamos una cucharada de la masa para hacer cada panqueque.
Cocinamos 3 minutos de cada lado con el fuego medio.
Podemos acompañar con yogurt o kefir.
Dependiendo en la etapa que estemos podemos agregar distintos toppings.
Que los disfrutes !
ENGLISH
Ingredients
⁃ 2 cups pumpkin puree
⁃ 1 cup peanut or almond butter
⁃ 3 to 4 eggs
⁃ 2 tablespoons honey (optional but I recommend it)
⁃ Coconut oil for cooking
Method
Put all the ingredients in the food processor and mix them well.
In a frying pan with plenty of coconut oil, place one full tablespoon of the batter for each pancake.
Cook 3 minutes on each side with medium heat.
Serve with yogurt or kefir.
Depending on the stage you are in, you can choose your toppings.
Enjoy them !
Comments