Pate de hígados de pollo

Ingredientes

• 1 k de hígados de pollos

• 1/2 k de panceta en tiras 

• 100 g de crema agria 

• 3 huevos batidos 

• 2 cucharadas de miel

• 2 cucharadas de pasas de uva

• Sal a gusto 

Nota

Salen dos pates de 15cm x 10 cm.

Indicaciones

1- Colocamos en la procesadora los hígados crudos y la mitad de la panceta cortada en trozos y lo trituramos hasta que quede con la textura de un puré.

2- Agregamos a la mezcla la crema agria, los huevos y la miel. Volvemos a pasarlo por la procesadora, hasta que todo quede bien integrado luego agregamos las pasas de uva. 

3- Con la mitad que quedó de la panceta, forramos los dos moldes del paté. 

4- Colocamos la mitad de la preparación en cada molde. 

5- Lo cocinamos en el horno a baño María, (en una fuente grande para horno, ponemos agua fría y colocamos los dos moldes dentro). Lo cocinamos por 1:30hs a 2:00hs a 300F 

6- Dejamos enfriar y los desmoldamos. 

Este paté dura 5 días en la heladera o se puede frizar.

No te lo pierdas, es deli !!!