Ingredientes para 4 personas
⁃ Un pollo entero
⁃ 1 zapallo kabutia
⁃ 8 zanahorias enteras
⁃ 3 cucharadas de miel
⁃ 4 cucharadas de ghee
⁃ Dill , Sal y pimienta a gusto
Indicaciones
Preparamos un caldo de pollo ( ver receta básica)
Cortamos el zapallo a la mitad y sacamos las semillas
Colocamos las 2 mitades y las zanahorias en una fuente para horno
Ponemos 1 cucharada de ghee y 1 de miel dentro de cada mitad ( depende del tamaño podemos poner un poco más ).
Ponemos el resto del ghee y la miel encima de las zanahorias colocamos la sal y la pimienta y llevamos al horno precalentado a 200gC por unos 35 minutos. Pinchamos los vegetales para ver si están blandos.
Retiramos del horno y espolvoreamos con dill.
Servimos y acompañamos con una taza de caldo y un poco de chucrut.
ENGLISH
Ingredients for 4 people
⁃ A whole chicken
⁃ 1 kabutia squash
⁃ 8 whole carrots
⁃ 3 tablespoons of honey
⁃ 4 tablespoons of ghee
⁃ Dill, Salt and pepper to taste
Method
Cook a chicken broth (see basic recipe).
Cut the pumpkin in half and remove the seeds.
Place both halves and carrots in a baking dish.
Put one tablespoon ghee and one tablespoon honey inside each half (depending on the size you add some more more).
Put the rest of ghee and honey on top of the carrots, add salt and pepper and place it on preheated oven at 200gC for about 35 minutes, check to see if it is soft.
Remove from the oven and sprinkle with dill.
Serve with a cup of broth and sauerkraut.
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