Ingredientes (1 porción)
1 tazón de caldo de pollo (receta básica)
1 cucharada de pate de hígados de pollo
1 o mas yemas de huevo crudas (a gusto)
pimienta gris
sal si es necesario
1 tirita de alga kombu cortadita
cilantro fresco cortado
si deseas puedes agregarle queso parmesano
Indicaciones
Calentamos bien el caldo de pollo.
Le agregamos el hígado una o dos cucharadas, a tu gusto.
Añadimos la o las yemas de huevo crudas, el alga, el queso (a tu gusto).
Condimentamos con sal y pimienta y finalmente ponemos arriba el cilantro cortadito.
Muy simple y muy nutritivo. Que lo disfrutes.
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ENGLISH
Ingredients (1 serving)
1 bowl chicken broth (basic recipe)
1 tablespoon chicken liver pate (see recipie)
1 or more raw egg yolks (to taste)
gray pepper
sea salt if necessary
1 kombu seaweed strip
fresh cilantro
parmesan cheese (if you wish)
Method
Heat the chicken broth.
Add liver one or two tablespoons, raw egg yolks (1 or 2) ,seaweed, cheese.
Season with salt and pepper and finally sprinkle chopped cilantro on top.
Very simple and very nutritious. Enjoy it.
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