Ingredientes
⁃ 2 tazas de caldo de carne
⁃ 6 zanahorias grandes
⁃ 1 cebolla
⁃ 2 diente de ajo
⁃ 1 ramito de perejil fresco
⁃ La piel del pollo hecho en el caldo
Preparación
Quitamos la piel del pollo, cortamos las zanahorias y la cebolla.
En una olla calentamos el caldo, colocamos las verduras y cocinamos por 25 minutos hasta que las zanahorias estén súper blandas.
Agregamos el perejil y cocinamos unos minutos más.
Colocamos las piel del pollo y licuamos.
Es súper cremosa! Y una forma fácil de hacer que los niños coman la piel...!
Nota
La piel del pollo, es grasa insaturada, amigable para el corazón, ya que ayuda a bajar la presión arterial y a regular la producción de hormonas, ya que contiene omega 6 y omega 3
ENGLISH
Ingredients
⁃ 2 cups beef broth
⁃ 6 large carrots
⁃ 1 onion
⁃ 2 garlic cloves
⁃ 1 sprig fresh parsley
⁃ Chicken skin cooked in broth
Method
Remove skin from chicken and cut all carrots and onion.
Heat the broth in a pan, place the vegetables and simmer for 25 minutes until the carrots are super soft, add parsley and cook a few more minutes.
Finaly put the chicken skin and blend all together.
It is super creamy! And an easy way to get kids to eat the skin ...!
Note
Most of the fat in chicken skin is the healthy, unsaturated kind, beneficial to your heart.
Next time you make chicken, it's okay to leave the skin on. Unsaturated fat can be associated with lowering your cholesterol and blood pressure.
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