Ingredientes para 4 personas
⁃ 1 caldo de pollo o pavo
⁃ 1/2 zapallo
⁃ 2 zanahorias
⁃ 1 cebolla
⁃ 3 dientes de ajo
⁃ 4 cucharadas de queso de kefir
Preparación
Preparamos un caldo de pollo o pavo (ver receta básica) y lo colamos.
Pelamos el zapallo con un buen pela papas y quitamos las semillas.
Cortamos los vegetales y los cocinamos en el caldo previamente colado.
Con el fuego bajo cocinamos los vegetales por unos 25 minutos en una olla tapada, Retiramos del fuego y licuamos.
Servimos con una cucharada de queso de kefir !
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ENGLISH Ingredients ( 4 people )
⁃ 1 chicken or turkey broth
⁃ 1/2 pumpkin
⁃ 2 carrots
⁃ 1 onion
⁃ 3 garlic cloves
⁃ 4 tablespoons kefir cheese
Method
Cook chicken or turkey broth (see basic recipe) and strain it.
Peel the squash with a good potato peeler and remove seeds.
Cut vegetables and cook them in the previously strained broth.
Then cook vegetables for about 25 minutes in a covered pot, low heat.
Remove from heat and blend.
Serve with a kefir cheese full tablespoon!
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