Ingredientes
1 litro de caldo de pato
10 hongos shitake bien limpios
3 zucchini pelados
3 zanahorias
1 cebolla grande
Indicaciones
Preparamos un caldo de pato (ver receta básica) y lo colamos.
Cortamos los vegetales y los cocinamos en el cald,o previamente colado.
Con el fuego bajo cocinamos los vegetales por unos 25 minutos.
Podemos agregar una yema de huevo y un puñado de cilantro fresco
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