Ingredientes
caldo de pollo (ver receta básica)
4 zanahorias ralladas
2 cebollas cortadas en finas rodajas
3 dientes de ajo
Un brócoli (utilizar solo las flores)
1 cucharadita de Cúrcuma
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones 1- Una vez preparado el caldo de pollo, lo colamos y colocamos las verduras dentro del caldo, hervimos 20 minutos
2- Trozamos el pollo en cubos de 2 cm aprox y lo incorporamos a la sopa una ves que estén cocidos los vegetales
(Esta receta puede ser usada en la etapa 1 de Gaps)
Nota
En la 2da etapa GAPS ya puedes agregarle una yema de huevo ecológico, de gallinas criadas a pleno aire, una vez al día, a tu plato de sopa. Sepárala cuidadosamente de la clara. Es mejor comer los huevos crudos añadidos a cada ración de sopa o caldo.
Empezamos con una yema de huevo al día e incrementamos la cantidad poco a poco, en las sucesivas etapas, hasta tomar una yema en cada plato de sopa que tomemos en el día.
Si no tenemos intolerancia a las yemas de huevo añadimos un huevo hervido ligeramente con la clara cocida y la yema líquida. No hay límite para la cantidad de yemas que podemos comer cada día, ya que son absorbidas rápidamente y son de muy fácil y rápida digestión.
Mas adelante puedes agregarle también, alga kombu (cortas un pedacito de alga y la agregas a tu plato)
Y por ultimo pon una cucharada de ghee en tu sopa caliente le dará un toque especial.
Comments