Sopa de remolachas en caldo de carne

Ingredientes 

• 3 tazas de caldo de carne 

• 3 zanahorias 

• 1 cebolla grande

• 4 remolachas 

• 1 puerro  

• 4 dientes de ajo

Indicaciones

1- Cortamos todos los verduras en cubos de unos 2 cm 

2- los cocinamos en el caldo de carne previamente hecho   

Llevamos el caldo a ebullición luego bajamos el fuego y cocinamos por unos 20 minutos 

Podemos licuarla o comerla así 

La acompañamos con palta o huevos un poco de chucrut! 

Nota

Se le puede agregar una yema de huevo a tu plato de sopa y revolver bien. Si te gusta puedes ir aumentando la cantidad.

Puedes agregarle alga kombu (cortas un pedacito de alga y la agregas a tu plato)

Y por ultimo pon una cucharada de ghee en tu sopa caliente le dará un toque especial.