Sopa de zapallo y coliflor

Ingredientes para 4 personas

⁃ 1 litro caldo de pollo

⁃ 1 zapallo

⁃ 1 coliflor chico

⁃ 1 cebollas

⁃ 2 dientes de ajo

⁃ cilantro para decorar

Indicaciones

Preparamos un caldo de pollo (ver receta básica) y lo colamos.

Cortamos los vegetales y los cocinamos en el caldo de previamente colado.

Con el fuego bajo, cocinamos los vegetales por unos 25 minutos en una olla tapada. Retiramos del fuego y la licuamos

Podemos agregar yema de huevo y chucrut