Ingredientes
⁃ 1 zapallo kabutia
⁃ 6 zanahorias enteras
⁃ 3 cucharadas de miel
⁃ 4 cucharadas de ghee
⁃ Dill, Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cortamos el zapallo a la mitad y sacamos las semillas con una cuchara (podemos secarlas y guardarlas para usar mas adelante).
Colocamos las 2 mitades y las zanahorias en una fuente para horno.
Ponemos 1 cucharada de ghee y 1 de miel dentro de cada mitad ( dependiendo del tamaño podemos poner un poco más )
Ponemos el resto de ghee y la miel encima de las zanahorias, agregamos la sal y la pimienta y los llevamos al horno precalentado a 200 gr C, por unos 35 minutos.
Pinchamos para ver si esta blando. Retiramos del horno y espolvoreamos con dill.
Es un acompañamiento perfecto para cualquier carne !
ENGLISH
Ingredients
⁃ 1 kabutia squash
⁃ 6 carrots
⁃ 3 tablespoons honey
⁃ 4 tablespoons ghee
⁃ Dill, Salt and pepper to taste
Method
Cut the squash in half and scoop out the seeds with a spoon (youcan dry them and save them for later use)
Place the squash and the carrots in a baking dish.
Add 1 tablespoon of ghee and 1 of honey inside each half (depending on the size we can put a little more)
Add the rest of ghee and honey on top of the carrots, add salt and pepper and take to the preheated oven at 200 gr C, for about 35 minutes.
Pick to see if it is soft. Remove from the oven and sprinkle with dill
It is perfect to serve with any meat!
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